Adattamento come condimento della nota “parmigiana di Melanzane”, per un primo da leccarsi i baffi. Per usare il sugo … piccola chicca, cuocere la pasta al dente (300-400 gr. di pasta Cielo Terra Mare), scolarla e versarla nel nostro sugo dopo averlo ben scaldato, per terminare la cottura della pasta Ottimo per antipasti e bruschette.
